La Fundación José María de Llanos y la Fundación Nantik Lum organizan el evento 'Cocinando futuros', una jornada sobre mujer y emprendimiento en hostelería y restauración.
Se desarrollará el próximo jueves 5 de octubre de 2017 en el ESPACIO MUJER MADRID EMMA, en horario de 9:30 a 14:30 horas.
Los objetivos básicos de la Jornada son difundir el marco de la Economía Social y Feminista, así como claves para el emprendimiento en el sector. Además pretende visibilizar recursos y experiencias de emprendimiento de mujeres que puedan apoyar a otras personas en sus proyectos de autoempleo y emprendimiento.
Está dirigida a profesionales del sector de la intervención social, la orientación sociolaboral y el emprendimiento, a emprendedoras/es, personas interesadas en Hostelería y Restauración y publico general. Cuenta con la financiación del Ministerio de Sanidad Servicios Sociales e Igualdad, el Ayuntamiento de Madrid y la Obra Social "la Caixa".
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PROGRAMA
9:30 - 10:00 h. RECEPCIÓN Y REGISTRO.
10:00 h. INAUGURACIÓN.
- Juan de Dios Morán. Director del Espacio Mujer Madrid (EMMA), Fundación José María de Llanos.
- Carmen Pérez. Directora General de la Fundación Nantik Lum.
- Belén García. Gerente de la Agencia Municipal para el Empleo. Ayuntamiento de Madrid.
- Invitada de apertura especial: Miriam Dorador. Jefa de Cocina, Restaurante Viavélez. Ex-alumna de la Escuela de Hostelería del Sur, Fundación José María de Llanos.
10:45 h. CLAVES PARA EL EMPRENDIMIENTO EN EL SECTOR.
- Diego Bellosillo. Asesor Técnico de Emprendimiento, Ventanilla Empresarial, Cámara de Comercio e Industria de Madrid.
11:30 h. PRESENTACIÓN DEL PROYECTO MARES, transformación urbana a través de iniciativas de economía social y solidaria y creación de empleo. ÁREA DE ALIMENTACIÓN.
- Ainhoa Moreno. Jefa de Cocina. Responsable Técnica de la Cocina Incubadora.
12:00 h. NETWORKING-CAFÉ preparado por las alumnas del Curso de Ayudante de Cocina EMMA.
12:30 h. MESA DE EXPERIENCIAS.
- Carmen Delgado. P&G, Pucheros y Guisos.
- Merche Jorge. Miss Bakery-Gluten Free. Pan y repostería sin gluten.
- Concepción Romero. NQ Take Away, Cafetería.
- Laura Pérez. Gerente de Empresa de Inserción Milhistorias. Comidíssimo: Catering y eventos.
13:30 h. PROPUESTA MARCO Y APORTACIONES DESDE LA ECONOMÍA SOCIAL Y FEMINISTA.
- Yayo Herrero. Antropóloga, ingeniera, profesora y activista ecofeminista. Directora de la Fundación Benéfico Social Hogar del Empleado (FUHEM).
14:30 h. CLAUSURA.
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